Cocktail da finale: Marika Mazzesi presenta il «N°1905 Peanuts»

Si è messa in gioco Marika Mazzesi, la ragazza faentina selezionata per partecipare, insieme ad altre 13 concorrenti, alla finale del Contest internazionale «Lady Amarena» indetto dalla ditta Fabbri e svoltosi nei giorni scorsi a Bari. Anche se alla fine non si è aggiudicata il primo premio, il cocktail da lei creato, intitolato «N°1905 Peanuts Faenza», è stato apprezzato durante il concorso, sia per l’accostamento originale dei gusti, sia per l’articolato lavoro di ricerca e di presentazione che la stessa Mazzesi ha svolto in fase di candidatura. 
«Tutto è iniziato - commenta Marika - grazie alla proposta di un mio collega, il bartender Michael Limoni, che mi spronava a mettermi in gioco in concorsi e gare. Sono sempre stata un po’ restia ma quando ho letto il regolamento del contest di Fabbri mi è venuta l’ispirazione ripensando ad un periodo della mia infanzia quando mio padre mi portava la granita all’amarena ed io l’accompagnavo ad uno snack alle arachidi. Mi ci sono messa dietro studiando, cercando di capire come avrei potuto accompagnarlo e presentarlo».
Marika lavora come barista da 8 anni e prima di intraprendere questa carriera ha conseguito il diploma accademico in design all’Isia, un’esperienza definita performante che le ha modificato l’approccio nella vita quotidiana. «Della professione che svolgo mi piace il lato creativo, non vado dietro al bancone per esaurire le 8 ore di lavoro ma cerco sempre di inserire le cose che ho studiato in quello che faccio e per me bartending e design viaggiano in parallelo. Per questo motivo ho trattato il concorso come un progetto di design, e ha funzionato. Il lavoro è stato il frutto di una ricerca approfondita, sotto l’aspetto visivo, sotto l’aspetto del gusto ma anche del contorno».
Il cocktail infatti è stato presentato in una coppa di champagne sottile satinata con zucchero a velo vanigliato, al centro un cubo di ghiaccio e sopra una decorazione a pasta di zucchero con il nome del drink scritto con lo stesso layout di una famosa fragranza correlata al numero 5, presente nel nome del profumo e nella data di nascita della ditta, 1905 appunto. Scelta molto azzeccata che per numerosi aspetti riporta alla femminilità. «Quando l’ho presentato ero molto emozionata anche perché sono stata sorteggiata per prima. La giuria era internazionale e c’erano tutti i brand ambassador di Fabbri quindi pur potendo parlare in italiano ho deciso di presentarlo in lingua inglese. Si è trattato di un’esperienza pazzesca ed appagante che porterò sempre con me. La vera ricchezza di questo contest è stata poter conoscere un sacco di professionisti stranieri e il confronto con loro mi ha fatto capire quanta voglia ho di conoscere e imparare. Nei giorni scorsi è stato scritto che sono una delle migliori al mondo ma questo non lo ritengo veritiero, io mi sento una ragazza normale». Marika adesso proseguirà il proprio percorso di formazione nel campo della mixologia e continuerà a lavorare al Cafè del Viale, locale in cui la clientela potrà richiedere anche il n°1905 Peanuts Faenza.