Castel Bolognese, Monticino Serra sapori di mare nell’entroterra

Riccardo Isola - Mangiare ottimi piatti di pesce tradizionale, romagnolo e abbondante, in una location suggestiva e rinfrescante. Questo è Monticino Serra. Un ristorante, di proprietà di Giorgio Franti, posto sulle prime colline di Castel Bolognese, in direzione di Imola e poca distanza dalla via Emilia, dove dal 2000 il pesce fresco, del Mediterraneo e non solo, approda ogni giorno sui banchi della cucina. Qui il trionfo dei pantagruelici simboli della cucina casereccia, declinata nei piatti simbolo, si chiamano spaghetti allo scoglio, gran gratinato di crostacei, per arrivare ai croccanti fritti e nei crostacei serviti alla catalana. Ma non mancano anche declinazioni più delicate come il branzino al sale o il rombo ai ferri. Per gli amanti del riso, il ristorante propone tre diversi tipologie e, su prenotazione, è possibile anche richiedere la ricca paella di solo pesce. Per i palati più fini e desiderosi di testare diverse tipologie di piatti si può provare il menù degustazione di pesce.
Nell’offerta standard del Monticino Serra non manca la carne. Dai ragù alla griglia ai secondi piatti il locale propone una ricca varietà di offerte utilizzanti selezionate materie prime, sia locali che non. Le paste, sia ripiene che stese, sono rigorosamente fatte in casa.
Infine «Monticino Serra» da sempre è anche pizzeria. Un’offerta di arte bianca realizzata attraverso una lievitazione naturale dell’impasto, anche integrale, e con cottura effettuata in un forno a legna. Nel menù è così possibile spaziare tra un assortimento di pizze con ingredienti freschi di stagione e pizze con condimenti realizzati a base di pesce.
Anche il fine pasto è all’insegna del tradizionale e del fatto in casa. Dolci romagnoli si alternano così a composizioni fantasiose realizzate dagli chef Loris Cardelli e Adriano Cantagalli.
Il locale, ampio e capiente, è arredato in stile rustico e permette di accogliere anche grandi gruppi. In estate è inoltre possibile cenare nell’area esterna, composta da una sessantina di coperti, circondata da un verde lussureggiante e rinfrescante.
Gli orari di apertura sono dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22 con chiusura, invernale, il mercoledì.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni: 0546/651128 oppure www.monticinoserra.com.