Venerdì alle Cantine Matteo Cagnoni ospite di CONtempoRAnea

Ultimo appuntamento, Venerdì 30 ottobre, alle 21, con la rassegna CONtempoRAnea alle Cantine di Palazzo Rava 117 a Ravenna. Protagonista sarà il dermatologo Matteo Cagnoni con l'ultimo libro scritto a quattro mani con il collega Alex Gezzi, dal titolo «La sicurezza alimentare sulla nostra tavola» (Edizioni Tecniche Nuove).
Performance di live sketching a cura dell’illustratore Alessandro Bonaccorsi Conduce l'incontro la giornalista Federica Ferruzzi.

«Sono compatibili industria e salute?» Partendo da questa domanda, i due autori in questo libro hanno voluto fornire ai consumatori un valido orientamento all’interno della cosiddetta «giungla alimentare». In Occidente infatti, è in costante aumento l’incidenza di patologie legate ad una alimentazione non consapevole spesso indotta da una avvolgente sollecitazione mediatica. Perché per migliorare la qualità di vita e possibilmente allungarla è fondamentale mangiar sano. Completano il testo alcune ricette dello Chef Igles Corelli

GLI AUTORI Alex Gezzi E' medico e specialista in dermatologia. Docente di cosmetologia all’Università di Ferrara, è fondatore della compagnia teatrale Teatroscienza. Matteo Cagnoni È Dermatologo e Presidente dell’Istituto di Ricerca e Cura di Dermatologia Globale (IRDEG). Vincitore del Premio Alpen Presolana - Pagine di Benessere 2012.

Luca Barbareschi, attore, produttore e regista, a proposito di questo libro, ha affermato: “La sicurezza alimentare sulla nostra tavola” è un’opera che affronta la complessa questione del cibo con un approccio multidisciplinare e ne offre punti di vista inediti. Proprio nell’anno in cui l’Expo catalizza l’attenzione mondiale sulla questione dell’alimentazione, credo sia a maggior ragione necessario mantenere alta la consapevolezza che una buona alimentazione è frutto sia della capacità del singolo di scegliere cibi salutari (e da qui l’esigenza di educare soprattutto le nuove generazioni alla scelta di cibi sani), ma anche della possibilità del consumatore di avere accesso ad alimenti genuini e dalla provenienza trasparente. Ecco perché mi sembra molto importante l’opera di divulgazione svolta dal libro in questione ed il mio unico rammarico è che sia uscito dopo il mio film sulla sofisticazione alimentare che ne avrebbe sicuramente beneficiato. Sono da sempre un sostenitore dell’eccezionalità del cibo Made in Italy e spero che quest’opera possa contribuire anche a difendere dalla contraffazione uno dei patrimoni più importanti che abbiamo”. 
La rassegna è organizzata da Setteserequi in collaborazione con Hotel Dante Ravenna, Libreria Dante di Longo, Confesercenti, L'Acciughino, con il patrocinio del Comune di Ravenna PER INFORMAZIONI TEL. 339 6089715