Sagre e mercatini per tutti i gusti tra pianura e collina

C’è l’imbarazzo della scelta per chi sceglierà di trascorrere il week-end in provincia alla ricerca – squisitamente gastronomica - dei prodotti più genuini dell’autunno. Data la stagione, viene spontaneo indicare nella collina una meta privilegiata, e allora ai «Frutti dimenticati» di Casola Valsenio (vedi pagina 33) si affiancano a Borgo Rivola la «Zucca e l’uva Bacarona», con lo stand gastronomico che nel paese collinare aprirà i battenti nella serata di sabato 10 e la giornata di domenica 11 all’insegna del mercatino, del peculiare e golosissimo concorso delle marmellate, delle specialità della Mariàna (specie il tris di tortelli: di zucca, marroni e patate) e la musica dei Come Eravamo. Inevitabile, poi, che a Palazzuolo a farla da padrone siano il «Marrone e i Frutti del Sottobosco» per la seconda della quattro domeniche sagristiche del mese. Quindi diversi stand in cui assaggiare il marrone del Mugello e altri prodotti tipici, balli folk e animazione per tutti. Programma simile a Marradi, dove si svolge la sagra delle Castagne, con lauta offerta di tortelli, torte di marroni, castagnaccio, marmellate, marrons glacés e caldarroste per le strade del borgo. Nel brisighellese si punta invece sulla polenta, per la precisione a San Cassiano. Il secondo dei tre appuntamenti domenicali coronerà l’offerta culinaria dello stand gastronomico con lo spettacolo dei Musicanti di San Crispino e il gruppo folcloristico La Stadera con le sue rievocazioni contadine.
Ma anche la pianura fa sul serio, a cominciare dai confini col ferrarese e la sagra dei Sapori d’autunno di Campotto di Argenta. Il grande stand del parco Due Ponti per tutto il fine settimana (e quello successivo) servirà specialità come risotto al germano reale, pappardelle al ragù di lepre, tortelloni con porcini e tartufo, capriolo e cinghiale in salmì, salama da sugo, rane fritte e anguilla ai ferri (info 339/3177946). Ad Alfonsine entra invece nel vivo la sagra dell’Uva, con la podistica e lo stand aperto in piazza Monti già sabato 10 e il culmine di domenica 11, con la cucina attiva anche a pranzo, i ballerini Milleluci e il défilé di moda. Villanova di Bagnacavallo apre invece le porte alla Festa d’Ottobre col concerto degli Hydra venerdì 9 e un tributo a Lucio Dalla sabato 10. Uno stand gastronomico sarà attivo ogni sera e in particolare domenica 11 in mezzo al luna park, al moto raduno e alle altre attrazioni. Alle 21 risate in dialetto con i fratelli parmiani e la consegna del premio Villanova, mentre lunedì 12 la festa si chiuderà con lo spettacolo della Compagnia del Varietà. La festa del paese entra nel vivo anche a San Pancrazio con tre stand gastronomici attivi e tanti eventi, in particolare domenica 12 con la podistica al mattino, i Maestri del Liscio nel pomeriggio e lo spettacolo comico in serata. Lunedì 12 si potrà cenare anche al ricreatorio.
Il fine settimana di Lugo, da venerdì 9 a domenica 11, sarà invece segnato dal tradizionale «Mercatino regionale francese», con tanti stand dove reperire baguettes, croissants, biscotti bretoni, 85 qualità di formaggi, salumi, vini ma anche lavanda, saponi e tovaglie provenzali. Parte invece giovedì 16, con un’anteprima di laboratori organizzati per le scuole in piazza del Popolo, il Festival del Pane di Ravenna, che il prossimo fine settimana riempirà di profumi, fragranze e gusto il centro della città bizantina con un ampio programma fatto di show-cooking, spettacoli, cultura gastronomica e persino arte.