Massimo Montanari «a tavola» al Caffè Letterario mercoledì 11

Non manca mai di intrigare la ricerca storica dedicata alle arti e alle tradizioni culinarie. E così merita la sottolineatura l’incontro che, mercoledì 11 alle 21, vedrà lo storico Massimo Montanari all’Ala d’Oro di Lugo per il Caffè Letterario. Il professore imolese, docente all’Ala Mater e anima intellettuale del Baccanale della città sul Santerno, presenta I racconti della tavola (Laterza), mirabile fusione delle sue materie d’insegnamento, la storia medievale e quella dell’alimentazione, con un ricco campionario di menù storici (nel vero senso del termine), capaci di raccontare gli aspetti meno ovvi del cibo e della sua condivisione.