Lunedi 27 a Russi omaggio a Stecchetti con chef Silverio Cineri

«Stecchetti 100 anni dopo. La cucina degli avanzi o gli avanzi in cucina?». E’ questo il titolo della serata organizzata da CheftoChef EmiliaRomagnaCuochi all’hotel Morelli di Russi lunedì 27 giugno (inizio alle ore 20) dedicata a Olindo Guerrini, alias Stecchetti, e alla cucina degli avanzi, con lo Chef Silverio Cineri di Faenza (il primo cuoco stellato a Faenza), coadiuvato da Nicola Bombardini e Angelo Casadio, i quali metteranno a confronto una ricetta classica con la sua versione contemporanea. Un’occasione unica per capire come si è evoluta la cucina negli ultimi 100 anni. Saranno servite 4 portate nelle due versioni: con la ricetta di cent’anni fa e come invece si preparano oggi, pur rispettando la tradizione. Prezzo della serata, show cooking, assaggi e degustazione di vini del territorio: 18 euro. Prenotazione obbligatoria: Emma Montesi 349/2399025; emontesi@racine.ra.it.