Ravenna, Erica Liverani ha aperto con le sorelle un altro locale dedicato alla gastronomia a Savarna

Riccardo Isola - Dopo quattro anni dall’apertura del locale di pasta fresca e gastronomia, in via Maggiore a Ravenna, «Raflò» con le sorelle, Claudia e Romina, Erica Liverani raddoppia. A dicembre dello scorso anno, infatti, «abbiamo deciso di scommettere sull’apertura di un altro punto vendita in sintonia con quello che abbiamo a Ravenna. Questa volta però - conferma l’ex vincitrice della quinta edizione di Masterchef – lo abbiamo fatto, su invito di mia sorella Claudia, nel paese di origine, Savarna». Una sfida nuova «che per noi è anche un invito e una scommessa appunto che vuole lanciare un segnale, quello cioè che nelle piccole realtà non necessariamente si deve chiudere, ma si può anche investire, crescere e aprire locali e attività. E per ora - conferma Liverani - non possiamo certo lamentarci. La clientela, in questo caso prettamente locale, ci frequenta e viene ad acquistare le pietanze, le nostre lasagne, il ragù e tutte le cose che ogni giorno prepariamo». Come si dice in questi casi il successo non ha certo dato alla testa, anzi. «Nel punto vendita di Ravenna - rimarca l’ex trionfatrice del cooking show - ogni tanto arrivano turisti o persone da fuori, che ci dicono che hanno scelto Ravenna anche per venire a conoscermi o trovarmi. Questo non posso certo dire che non faccia piacere, ma ne vado ancora più fiera perché nel mio piccolo contribuisco a far conoscere, ed è l’invito che faccio sempre a chi mi viene a trovare in negozio, anche se io sto sempre dietro le quinte, in cucina, il mio vero teatro, di andare a visitare questa splendida città». Quello di aprire una nuova attività, in pieno periodo pandemico, non è certo cosa comune. «Per noi rimanere ferme, nel lavoro, è come andare in bici e cercare di stare in equilibrio senza pedalare… il rischio di cadere è molto alto. La nostra impostazione - aggiunge Liverani - è quella di essere positive, ottimiste e intraprendenti». Un ottimismo che lo si è respirato e cucinato anche in questo periodo. «Abbiamo realizzato assieme a colleghi della città diverse iniziative, solidali e non solo, e questo è un altro aspetto che amo e chge fa parte della mia peronalità e del mio modo di vedere la vita». Se alla fine le si chiede se per caso, nei ritagli di tempo, è magari curiosa di vedere come un’altra ravennate si sta comportando tra fornelli e pressure test in tv, lei, candidamente risponde «mi dispiace, ma veramente non posso rispondere, io non ho Sky». Da come lo dice sembra porprio che questa non sia proprio una grande mancanza, per cui, punto, l’acqua bolle e il ragù è il sul fuoco.

In gara nel programma Sky di Masterchef la ravennate Elena Morlacchi 
A oggi è ancora in gara un’altra ravennate a Masterchef. O meglio Elena Morlacchi, concorrente di Masterchef 11, è originaria di Milano, Elena 54enne da tempo risiede a Lido Adriano. Arrivata tra i 20 finalisti del noto programma televisivo, Morlacchi sta seguendo un percorso comunque soddisfacente. Ora, ma manca la puntata che va in onda giovedì 17 febbraio, la concorrente è sicuramente tra i primi sette sfidanti Masterchef.  Se dovesse andare avanti allora entrerebbe tra i cinque concorrenti finalisti. L’avventura di Elena Morlacchi nel programma in onda sulla piattaforma Sky ha avuto anche momenti simpatici come il «battibecco» con il pluri stellato chef Bruno Barbieri che le ha rivolto un giudizio e un suggerimento che ha fatto anche nascere sentimenti di campanilismo tra Emilia e Romagna. Lo chef Barbieri, infatti, rivolgendosi alla concorrente le ha detto «Incomincia a sgrezzarti un po’, Elena, vieni un po’ in Emilia e stai un po’ meno in Romagna». Battuta alla quale la stessa ha risposto con stile e ironia sottolineando come «In Romagna siamo ruspanti, gli emiliani sono degli snob». Uno a uno e palla, anzi padella, al centro.