Ravenna, dall’11 al 13 maggio torna il Cappelletto da strada in festa

Da venerdì 11 a domenica 13 maggio, in piazza Kennedy, ritorna la festa dedicata al simbolo indiscusso della tavola romagnola: il cappelletto. Dalle 18 alle 24 di venerdì per proseguire dalle 11.30 alle 24 il sabato e dalle 11.30 alle 22 la domenica nel cuore del capoluogo ravennate diversi ristoranti presenteranno la loro idea e interpretazione da passeggio di questa icona della cucina del territorio.
Undici i locali che aderiscono all’iniziativa open air e che parteciperanno a questa festa del piacere: Antica Bottega di Felice; Babaleus; I Furfanti; Marchesini; Osteria I Passatelli 1962 del Mariani; Ristorante al 45; Ristorante Cappello; Ristorante La Gardela; Ristorante Pizzeria Naif; Ristorante Pizzeria Radicchio Rosso; Ristorante Fellini Scalinocinque. I loro cappelletti di strada, venduti a 5 euro a porzione, saranno al centro della narrazione culinaria e culturale di questa terra.
Non solo tradizione però sarà il vestito che ogni locale darà a questa tipologia antica di pasta ripiena romagnola. Il cappelletto da passeggio che si potrà acquistare a Ravenna durante la tre giorni sposa perfettamente la tendenza dello street food di qualità aiutando l’appassionato e il viaggiatore gourmet a scoprire rivisitazioni di condimenti che superano le consuetudini che lo vogliono ormai sempre di più al ragù.
Durane l’evento, in piazza Kennedy, sarà possibile incontrare anche lo stand del Parmigiano Reggiano, del Caseificio Buon Pastore e quello del Molino Benini che per l’occasione propone laboratori di pasta fresca, mentre Fellini Scalinocinque lancia l’abbinata cappelletti e musica live.
In Piazza del Popolo l’artista Silvana Costa proporrà uno spazio laboratorio «Cappelletto in arte» per mostrare al pubblico come nascono i cappelletti in mosaico.
La festa è promossa da Confcommercio e Confesercenti, con patrocinio e contributo del Comune e della Camera di Commercio.
Info: www.festadelcappelletto.it.