Ravenna, Bassi (mercato coperto): "Dopo mesi difficili è come se fosse una nuova apertura"

Federica Ferruzzi - Dal week-end del primo maggio il mercato coperto di piazza Andrea Costa è tornato ad affacciarsi alla città. Da alcuni giorni la struttura inaugurata a dicembre 2019 è infatti tornata ad essere delimitata da tavolini che invitano a fermarsi nella «Pescheria all’aperto» di via Ponte Marino, direttamente in piazza Costa o nel nuovo spazio di via IV Novembre. A raccontare l’attività della struttura è l’amministratice delegata Beatrice Bassi. «La ripartenza rientra nel progetto del quadrilatero del gusto - spiega Bassi - condiviso con gli altri esercenti della zona per animare il centro storico. Su via Ponte Marino abbiamo allestito una situazione ristorativa vera e propria, ma è possibile cenare e pranzare su tutti e tre i lati». Se, inizialmente, il maltempo ha frenato i clienti, non appena il sole ha fatto capolino i tavoli hanno cominciato a riempirsi. «Ci auguriamo che le cose migliorino, siamo fiduciosi. Quelli alle spalle sono stati decisamente mesi difficili, per noi si tratta di una nuova apertura, sia perchè gli spazi all’esterno richiedono una riorganizzazione di servizi e personale, sia perchè cambia la proposta. Anche in termini di risorse produttive se con il lockdown molti contratti erano giunti a termine, ora si ricerca personale su più fronti, dalla cucina, alla sala agli addetti alla vendita e si ricomincia con le assunzioni». Guardando ai prossimi mesi, Bassi annuncia: «Non appena si potrà, proporremo intrattenimento con musica dal vivo e presentazioni di libri. Un anticipo lo abbiamo dato con la conferenza stampa di congedo dell’opera di Enrico Mazzone, occasione in cui abbiamo presentato la collaborazione con Banca Sella con cui, a breve, organizzeremo una mostra su bottiglie d’artista proprio all’interno del mercato coperto».