Ravenna, al Mercato Coperto una cena con abbinamenti sorprendenti firmata Cavallucci-Spada

Il sommelier Andrea Spada primo sommelier d’Italia ’94-’95 e lo chef Marco Cavallucci, 2 stelle Michelin per 26 anni a La Frasca di Castrocaro Terme, dove hanno lavorato fianco a fianco, propongono un percorso sensoriale che saprà sorprendere il palato e l’olfatto. Questa sera, infatti, sarà possibile vivere un’esperienza enogastronomica al Mercato Coperto di Ravenna in piazza Andrea Costa particolare e molto divertente per i gourmet e gli amanti della buona tavola. Il titolo dell’evento è semplice ma diretto «Tre piatti e tre vini».

In questa occasione profumi e sapori faranno apprezzare ai commensali un percorso che propone portate di alta ristorazione quali Risotto alla parmigiana con ostriche Fine de Claire e animelle di vitello arrostite seguito dal Piccione al Sangiovese con lenticchie, verza e i suoi fegatini per finire con la Tenerina al cioccolato fondente e Pera Williams cotta nel Porto.

Vini in abbinamento alle portate saranno Collio Sauvignon 2021 il Carpino, Barolo 2017 Giovanni Rosso per chiudere il tutto con il Porto Lbv 2016 Ferreira.
Nella cena sono compresi anche coperto, acqua e caffè.

Per informazioni e prenotazioni Tel: 0544/244611 oppure Cell: 334/3664030