Marina di Ravenna, nel Molo Dalmazia e nei ristoranti del territorio il 28-29-30 giugno si tiene l’11ª Festa della Cozza Selvaggia

La raccolta delle Cozze Selvagge di Marina di Ravenna è partita sotto tutti i buoni auspici con le immersioni dei cozzari subacquei delle due cooperative di pescatori locali e la qualità è eccellente. Nel pieno della raccolta dei mitili, che crescono spontaneamente in mare aperto alla base delle piattaforme in Adriatico, arriva la Festa della Cozza di Marina di Ravenna che si apre venerdì 28 giugno e prosegue sabato 29 e domenica 30 giugno in Molo Dalmazia, nel Bacino Pescherecci, con lo scopo proprio di promuovere questo prodotto eccellente del territorio e sostenere i cozzari che continuano a esercitare con passione questo duro mestiere di mare. Ci sarà anche un’anteprima il 27 giugno al Bagno Finisterre con la cena inaugurale in spiaggia e un menu a base di cozze. Il centro della manifestazione nella tre giorni della festa è rappresentato dall’area del bacino pescherecci - fra Molo Dalmazia e l’ex Mercato del Pesce - a Marina di Ravenna dove si terranno incontri e show cooking e dove alcuni stand proporranno al pubblico le Cozze Selvagge. Gli stand saranno gestiti da: Aurora Osteria & Cultura; L’Acciuga Osteria; Finisterre Beach Ristorante; Food Truck Savut; Pescatori di Marina di Ravenna; Ristorante del Mercato Coperto Ravenna.
 La festa ospita anche una pregevole iniziativa di raccolta fondi a scopo benefico in memoria di Loris Barberini, un pescatore-cozzaro verace di Marina di Ravenna. I fondi raccolti da familiari e amici, serviranno ad acquistare un defibrillatore che verrà collocato nell’area delle pescherie.
 
IL PROGRAMMA DELLA FESTA
 
GIOVEDÌ 27 GIUGNO
Dalle 19 nel Finisterre Beach si tiene l'aperitivo nei nuovi locali Finisterre Beach- La Gastronomia e cena al Finisterre Beach-Ristorante.  In un ambiente che ha raddoppiato lo spazio, viene servito un menu a base di cozze al prezzo di 35 euro tutto incluso. Prenotazioni al numero 349 2841775

VENERDÌ 28 GIUGNO
Alle 18 al Molo Dalmazia inaugurazione alle 18.30 presentazione del libro «Io cucino La Selvaggia di Marina di Ravenna», il nuovo libro di 14 ricette stampato in occasione della 11ª edizione della Festa della Cozza con la collaborazione di Fondazione Eni Enrico Mattei.
 
SABATO 29 GIUGNO
Alle 10 al Molo Eni si tiene l’escursione con imbarcazioni, in collaborazione con Eni. Visita guidata con avvicinamento a una piattaforma e dimostrazione di raccolta delle cozze con i pescatori subacquei. Un programma pieno di emozioni, al sapore di cozze, dove si assiste anche al rilascio in mare di alcuni esemplari di tartarughe marine, dopo le cure ricevute da Cestha.
 
Alle 18.30 i pescatori subacquei delle Cooperative La Romagnola e Nuovo Conisub di Marina di Ravenna parlano della raccolta e della stagione in atto. Partecipano: Giuseppe Prioli, biologo, presid. Consorzio Mitilicoltori dell’Emilia-Romagna; Simone D’Acunto, direttore Cestha;
Patrizia Masetti, responsabile settore pesca di Agci;
Mirco Bagnari, responsabile settore pesca di Legacoop Romagna;
Barbara Monti, presidente Slow Food Ravenna aps.
A seguire l’assaggio di Cozze Selvagge di Marina di Ravenna. Segue l’assaggio di cozze preparate dalla chef Rovena Mehemeti del ristorante Circolo Aurora.
 
DOMENICA 30 GIUGNO
Alle 18.30 il cozzaro Sauro Alleati, della Cooperativa La Romagnola e il pescatore Roberto Melandri, socio Slow Food Ravenna aps, raccontano la stagionalità delle cozze e del pesce del nostro mare e il modo migliore per gustarne il sapore. Segue l’assaggio di cozze preparato dallo chef Matteo Salbaroli del Ristorante L’Acciuga Osteria.