Forlimpopoli, ristoratori protagonisti alla Festa Artusiana dal 24 giugno al 2 luglio

Ristoratori protagonisti alla Festa Artusiana che si terrà a Forlimpopoli dal 24 giugno al 2 luglio.  L’invito a partecipare alla nuova edizione della FestaArtusiana, importante occasione d’incontro sulla cultura gastronomica, è partito con la pubblicazione del Bando Ristoranti. 
 
Ispirata al gastronomo Pellegrino Artusi e al suo celebre scritto La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, la Festa è infatti un’occasione per proporre la cucina territoriale, le trasformazioni della cucina domestica e quanto di Artusi sia ancora oggi attuale e fonte di ispirazione.
Per questo la presenza dei ristoratori, che rendono con la loro partecipazione vie e piazze di Forlimpopoli incredibilmente gustose, è uno dei motori di questa manifestazione che attira ogni anno migliaia di persone.
 
Il bando appena uscito invita i ristoratori a fare domanda (entro lunedì 12 maggio) attenendosi al rispetto di precise Linee guida redatte dalla Commissione Gastronomica per garantire la qualità che ha reso celebre la manifestazione intitolata a Pellegrino Artusi.
 
I menù proposti da chi voglia portare il suo ristorante alla Festa devono essere semplici ma con forte caratterizzazione territoriale, si devono ispirare alla tradizione e alla cucina di casa e devono contenere almeno due piatti artusiani ovvero eseguiti seguendo le ricette del manuale. Altra specifica richiesta è l’utilizzo di prodotti freschi e di stagione.
 
Le domande vanno presentate in formato cartaceo all'Uffcio Protocollo del Comune di Forlimpopoli oppure trasmesse da indirizzo PEC a protocollo@pec.comune.forlimpopoli.fc.it entro e non oltre le ore 12.00 di lunedì 15 maggio 2023.
 
Qui la documentazione necessaria

Per info: 0543/749236