Faenza, ripartono i corsi alla scuola di cucina Kwak, ecco il programma del primo trimestre

Ripartono i nuovi corsi di cucina durante il primo trimestre 2024 della scuola Kwak.

Il calendario degli appuntamenti prevedono incontri, laboratori e lezioni sia per professionisti che per amatori. Per quest’ultima categoria si parte sabato 17 febbraio con la lezione su «Pasta fresca, mattarello, cappelletti e orecchioni», in cattedra ci sarà Stefania Olmeti. Si prosegue il giorno dopo, domenica 18 febbraio con l’appuntamento dedicato a «Le torte da credenza della nonna» con Pierluigi Sapiente. Domenica 25 febbraio sarà la volta del simbolo dello street food romagnolo con il laboratorio dedicato a «Piadina e crescioni» con Vincenzo e Giacomo Lo Stuto. Si prosegue quindi domenica 3 marzo con i «Dolci pasquali vegani» con Davide Sciotta mentre domenica 10 marzo si affronterà il tema «Lievito madre e pane fatto in casa» con Pierluigi Sapiente. Gli ultimi due appuntamenti del primo trimestre sono quelli di domenica 17 marzo con «La cucina degli avanzi: buone pratiche di economia domestica con gusto». Se ne parlerà e si cucinerà assieme allo chef Fabrizio Mantovani. Domenica 24 marzo si torna in tema di pasta fresca e mattarello con un approfondimento sulle tagliatelle assieme a Carla Giorgi.

Per quanto concerne i corsi professionali l’appuntamento è per lunedì 26 febbraio con «Cu.Ci.Nare» con lo chef, 1 stella Michelin, Cristiano Tomei.

Per partecipare ai corsi, è necessario prenotare il proprio posto in anticipo, in quanto i posti sono limitati per garantire un'esperienza personalizzata e di qualità.

Per informazioni dettagliate sui corsi, orari e modalità di iscrizione: www.kwakformazione.it o contattare info@kwakformazione.it – cell.328/3512597.