Castel Bolognese, domenica appuntamento con le tagliatelle creative e culturali allo Scodellino

Sandro Bassi - Nell’incantevole cornice verde - un ippocastano secolare, sambuchi, pioppi, robinie - del trecentesco Molino Scodellino di Castel Bolognese si terrà domenica 6 settembre a partire dalle 10 «Sei bionda, sei bella, tu sei la tagliatella», nell’ambito del Festival della Creatività. «Il Festival - spiega Rosanna Pasi, da sempre animatrice delle innumerevoli attività del Molino - è identitario di questo luogo ed è appunto nato cinque anni fa per rifletterne la pluralità di linguaggi: molto libero, lasciando spazio alle proposte di ognuno; poi tre anni fa ci siamo dati un tema: prima la carta, poi il pane e quest’anno la pasta, con la regina che è appunto la tagliatella. Ma ci tengo a sottolineare anche la presenza delle donne del vino che proporranno con i tre tipi di ragù l’abbinamento più appropriato da un punto di vista organolettico ed enologico. Spazio anche alla cultura, alle 16, con Stefano Bordiglioni, scrittore di racconti per bambini e alle 18 con il poeta castellano Roberto Zaccaria che presenterà il suo ultimo libro. Intermezzo alle 17 con la messa in funzione delle macine per la vendita della farina». Grazie al Molino Naldoni lo Scodellino è stato infatti messo a norma, cioè dotato dei tutti quei macchinari e accorgimenti che la legge impone per il rispetto dei criteri igienico-sanitari anche all’interno di strutture come i mulini. Di proprietà comunale ma gestito, fin dal suo restauro, da un’apposita associazione di volontari - gli Amici dello Scodellino, con Rosanna Pasi presidente - questo manufatto è stato riportato agli antichi fasti, dotato di arredi d’epoca pertinenti e aperto al pubblico tutti i giorni di luglio e agosto nonché in numerose iniziative domenicali. Con fondi pubblici è stata recuperata anche l’antistante porcilaia, adibita a laboratorio didattico e provvista di verande e di una pregevole grande fontana in pietra trovata fortunosamente in un deposito comunale. I lavori, leggermente ritardati a causa del virus, si stanno per concludere e a breve è prevista l’inaugurazione.