Casa Artusi protagonista alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba

Casa Artusi, nei giorni scori, è stata protagonista all’arcinota kermesse internazionale dedicata al tartufo: la 94esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba in corso fino all’8 dicembre.
Casa Artusi è stata invitata alla Fiera per rappresentare la cultura gastronomica italiana e per promuovere la figura di Pellegrino Artusi, il più noto ambasciatore della cucina italiana nel mondo.
Nei due giorni che ha visto protagonista Casa Artusi, Mattia Fiandaca, gastronomo di Casa Artusi, ha condotto un workshop sulla figura di Artusi, sulla candidatura della Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale Unesco e sul rapporto tra Artusi e il tartufo, anche il bianco di Alba, con un particolare focus sulle ricette specifiche studiate dall’Artusi.
Matteo Milandri, responsabile della Scuola di Cucina di Casa Artusi, ha svolto uno show cooking dedicato alla ricetta del risotto, parmigiano affumicato e tartufo bianco d’Alba a cui è seguita la degustazione.
Infine al Castello di Roddi, ha condotto una cooking class su una ricetta artusiana abbinata al tartufo bianco di Alba.
Ancora una volta Casa Artusi viene chiamata nei consessi più prestigiosi per rappresentare, davanti a un pubblico internazionale di addetti ai lavori, i valori e la cultura della Cucina Italiana nel mondo.