Bologna, l'Enoteca regionale al Convegno nazionale dell'Ais

In questo 2021 il 54esimo Convegno nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier si svolge a Bologna dal 19 al 21 novembre. Un’occasione così importante per il settore enologico italiano, e non solo, non poteva non avere un coinvolgimento diretto di Enoteca Regionale Emilia Romagna, che sarà, infatti, impegnata su più fronti, oltre a quello istituzionale (ha dato anche il proprio patrocinio all’evento, assieme a Regione Emilia Romagna e Comune di Bologna). A partire dalle due masterclass in programma a palazzo Re Enzo sabato 20 alle 11 e alle 13. Due appuntamenti aperti al pubblico (costo biglietto 25 euro intero e 20 euro ridotto, acquistabili anche online www.clappit.com) nel corso dei quali sarà possibile scoprire, conoscere e approfondire la conoscenza di alcuni dei vini simbolo dell’Emilia-Romagna, una regione capace di esprimere un patrimonio enologico formato da 19 Doc, 2 Docg e 9 Igp.
Le masterclass saranno condotte da Maurizio Manzoni, responsabile mostra permanente di Enoteca. Sempre sabato 20, il presidente di Enoteca regionale Emilia Romagna, Giordano Zinzani, sarà fra i relatori del congresso nazionale «Futurismo enogastronomico», in programma all’Oratorio San Filippo Neri alle 11. Un confronto sul futuro futuribile della ristorazione e dell’educazione alimentare al quale parteciperanno, il ministro dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca Patrizio Bianchi, l’assessore regionale all’Agricoltura Alessio Mammi.
Inoltre, Enoteca Regionale si è anche occupata della selezione e della fornitura dei vini per la cena di benvenuto alla quale parteciperanno i delegati Ais di tutte le regioni d’Italia e per l’appuntamento Tramonto di vino di domenica 17, che concluderà di fatto il convegno. «Il compito di Enoteca Regionale è quello di promuovere i vini dell’Emilia-Romagna in tutto il mondo, anche con gli eventi fieristici che ora stanno ripartendo. La nostra è una regione di eccellenze e non potevamo mancare al Congresso nazionale Ais – sottolinea il presidente –. È importante che l’evento si svolga qui a Bologna, città che da diversi anni ospita anche Enologica, il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna, che speriamo possa tornare nel 2022 dopo due anni di stop forzato causa pandemia».