A Brisighella è l’ora del tartufo

E’ senza dubbio il più pregiato frutto della collina il prossimo protagonista della domenica a Brisighella. Il 22 novembre la penultima delle «4 sagra per 3 colli» celebrerà infatti il tartufo, pregiato tubero che in sagra viene abbinato ai piatti tipici della nostra tradizione preparati da abili chef nei ristoranti locali. In vendita nel mercatino il «bianco autunnale», che emana un profumo particolarmente intenso, e il classico tartufo «nero».