Faenza, dal 26 al 28 la festa del cioccolato, con ospite d’onore Caridi

Riccardo Isola - Tutto è pronto per il nuovo appuntamento goloso nel cuore di Faenza. Qui, infatti, l’arte dei migliori maestri cioccolatieri d’Italia approda per dare vita a «Chocomoments». Si tratta di una vera e propria festa per gli amanti del cioccolato, che dal 26 al 28 ottobre, in piazza della Libertà prevede cooking show, degustazioni, laboratori per bambini e lezioni di cioccolato per adulti. Non mancherà nemmeno lo show con la creazione di una tavoletta lunga 18 metri realizzata in diretta e la partecipazione di Sebastiano Caridi, lo chef pâtissier vincitore del talent culinario «Il più grande pasticcere».
Quella di Faenza sarà l’occasione per poter conoscere tutti i segreti di un grande cioccolato anche attraverso una vera e propria «Fabbrica del Cioccolato» riproposta in piazza in cui sarà possibile ammirare tutte le fasi di lavorazione del cioccolato. Un ode al gusto e alla maestria artigianale che permetterà al pubblico di poter ammirare, gustare e acquistare un ricco assortimento di praline, tavolette al latte, fondenti e aromatizzate, creme spalmabili, liquori al cioccolato, abbinamenti di frutta e cioccolato fuso. Protagoniste poi le inedite e curiose sculture di cioccolato realizzate dalle sapienti mani dei maestri cioccolatieri.
«Chiocomoments» si caratterizza come una mostra mercato del cioccolato con la presenza e partecipazione di decine di stand, aperti il venerdì dalle 15 alle 20 e sabato e domenica dalle 10 alle 20. Come si diceva non mancheranno show dal vivo che per l’edizione 2018 prevederanno, tra le altre cose, anche l’omaggio dell’iniziativa alla città. Si tratta della speciale pralina di Faenza realizzata direttamente in Fabbrica sabato 27 alle 15.00 con un ingrediente tipico svelato all’ultimo istante. Ma le novità della festa saranno anche altre. In primis quella di domenica quando, alle 15, si potranno conoscere i segreti per realizzare una fantastica torta sacher per passare, immediatamente dopo, alla messa in opera di Sebastiano Caridi con la sua dimostrazione in programma alle 18. Come sempre grande è l’attesa per lo show dei maestri cioccolatieri per realizzare una super tavoletta, lunga 18 metri, che sarà realizzata dal vivo in piazza (venerdì alle 18).
Per i bambini sarà inoltre allestito lo spazio «Choco baby» (dalle 15.30 alle 17.30) dove la fantasia di ciascuno si potrà sbizzarrire nella creazione di deliziosi cioccolatini con tutte le attrezzature necessarie: grembiuli, cappellini, guanti e attrezzi per la lavorazione (il costo del laboratorio è di 5 euro).  Sabato e domenica, infine, dalle 10 alle 12 gli adulti potranno imparare a fare i cioccolatini partecipando al mini-corsi di pralineria a cura dai maestri cioccolatieri ChocoMoments (costo 30 a persona prenotazione obbligatoria a giancarlo.maestrone@gmail.com).
Maggiori informazioni su www.chocomoments.it.