Bagnacavallo, martedì 26 novembre una cena comparativa tra vini blasonati tra cui il Bursòn

L’imprinting enologico dell’appassimento delle uve sarà messo a confronto, e in sfida, nel cuore della Bassa Romagna. Torna anche quest’anno l’appuntamento con «A che punto siamo», l’evento enogastronomico che il Consorzio «Il Bagnacavallo» organizza al fine di promuovere e far conoscere il simbolo vinicolo, ottenuto dal vitigno autoctono Longanesi, chiamato Bursòn. Sede di questo «incontro-scontro» sarà il ristorante all’Infinito di Bagnacavallo (via Marconi, 52/A) dove si terrà una cena, con sei portate, in cui cinque grandi interpretazioni della vinificazione a seguito dell’appassimento delle uve, saranno comparati in una sfida tutta da gustare e da apprezzare.
Durante l’evento e in accompagnamento saranno serviti anche uno spumante realizzato dal Consorzio bagnacavallese e un passito rosso locale. I cinque alfieri in calice che si metteranno al giudizio dei commensali e giornalisti, saranno l’Amarone della Valpolicella Docg 2013 Classico Capitel della Crosara di Montresor (Veneto), il Gradoni - Curtefranca Rosso Doc 2013 dell’Azienda agricola Villa di Bianchi a Monticelli Brusati (Lombardia), il Magmatico Cabernet Sauvignon Igt 2013 di Sandro De Bruno di Montecchio di Crosare (Veneto), lo Schioppettino, Fruili Colli Orientali Dop 2013 dell’Azienda agricola Rodaro Paolo di Cividale del Friuli (Friuli Venezia Giulia) e, ovviamente, il Bursòn Etichetta nera 2013 della tenuta Uccellina di Russi (Romagna).
Per poter partecipare alla cena evento è necessaria la prenotazione, entro il 24 novembre, telefonando al numero 0545/61632 oppure 338/2894960. (r.iso.)